| Temes de salut - Fitxa [HJ23]

Al.lèrgia alimentària

16/04/2009

L’al.lèrgia alimentària és una reacció adversa mitjançada per mecanismes immunològics que ha de ser diagnosticada per mètodes científicament establerts. És tasca de l’al.lergòleg esbrinar quins són els aliments que no ha d'ingerir el pacient per evitar conduir-lo a dietes innecessàries que podrien, per una banda, interferir en la seva qualitat de vida, i per un altra implicar deficiències nutricionals. En el present treball de revisió exposem una sèrie de procediments, in vitro i in vivo, “complementaris” i “alternatius”, no validats científicament. En aquest sentit, una aproximació diagnòstica errònia comportaria un retard en l’aplicació d’un tractament adequat. 

Vanessa Gázquez García
Metgessa Adjunta de la Secció d’Al.lergologia
Membre del Comitè d’Al.lèrgia a Aliments i Làtex de la Societat Catalana d’Al•lergologia i Immunologia Clínica
Hospital Universitari Joan XXIII

Documents:

Activ-Dietec-2008-unproven-techniques.pdf